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人参はスムージーやコールドプレスジュースに入れると酵素が壊れる?!

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スムージーをつくるときに
知っておいた方がいい注意点。

人参をスムージーやコールドプレスジュースにいれると
他の野菜や果物の酵素を破壊してしまう恐れがあると知っていましたか?

今日はその原因と破壊させないコツについてお話しいたします。

 

こんにちは。

大阪(難波)中心にクリーン美人を作る体質改善ダイエットプログラムを提供しています。

ニューヨーク発!
30
代からの
一生太らない食のマインドを創る
クリーンダイエットコーチ
平野優子です。

Clean eating(クリーンイーティング)
Clean sleeping
(クリーンスリーピング)
Clean exercise
(クリーンエクササイズ)

という3つの要素から、

「痩せ体質」と「幸せ体質」を手に入れて
終わらないダイエットから卒業する方法
をお伝えしています。

 

 

スムージーをつくるときに
知っておいた方がいい注意点。

 

人参をスムージーやコールドプレスジュースにいれると
他の野菜や果物の酵素を破壊してしまう恐れがあると知っていましたか?

今日はその原因と破壊させないコツについてお話しいたします。

 

 

先日メールレッスンを読んでくださっている方からご質問をいただきました。
(ご質問どうもありがとうございます♡))

 

それは、
「スムージーやコールドプレスジュース
に人参はいれないほうがいいって本当ですか?」というもの。

 

 

 

答えは・・・

工夫すれば大丈夫♪です。

 

 

 

 

人参は他の野菜や果物の
ビタミンCを壊してしまう成分
(アスコルビナーゼという酵素)が
入っているので
そのまま使うと他のビタミンCを
酸化させてしまう可能性があります。
(諸説あります)

thomas-gamstaetter-130746-unsplash.jpg

 

でも人参使いたいな、というときは
レモンやライムを一緒に入れるのが
おすすめです。

 

 

 

レモンやライムに含まれているクエン酸が
アスコルビナーゼの働きを弱めてくれ、
ビタミンCが破壊されにくくなるのです。

 

 

 

他の柑橘系でももちろんいいのですが
特にレモンとライムが
クエン酸の含有量が多いので
個人的におすすめです。

 

 

 

ほんのひと手間で
より体の喜ぶスムージーや
コールドプレスジュースが
出来上がりますね♡

natalia-dworniak-424223-unsplash.jpg

 

健康であるための選択が
内側から輝く美しさと
一生太らない「痩せ体質」と「幸せ体質」づくりにつながります。

今日もクリーンで素敵な1日を
お過ごしくださいね!

 

 

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