クリーンイーティングで大切なことのひとつに、
「どれだけ体の中をきれいにできるか」というものがあります。
なので例えばごはんを食べる時、
クリーンイーティングでは
白米ではなく玄米をおすすめしています。
今日は玄米を炊くときの注意点の続きをお伝えいたします。
こんにちは。
ニューヨーク発！
30代からの一生太らない食のマインドを創る
クリーンダイエットコーチ 平野優子です。
Clean eating
Clean sleeping
Clean exercise
という3つの要素から、
「痩せ体質」と「幸せ体質」を手に入れて
終わらないダイエットから卒業する方法
をお伝えしています。
２回にわたり、
玄米を食べると起きる嬉しい理由や
炊くときの注意点につきまして。
今日はその続きです。
ひとつ目は
できればオーガニックのものを選ぶということ。
他の食材でもいえることですが
表皮を取り除いておらず
まるごといただくのでオーガニックでなければ
農薬がついている可能性もあります。
白米より玄米のほうが
体に残る農薬の量が少なかった
というデータもありますが
オーガニックのものを選べばより安心かと思います。
ふたつ目は圧力鍋で炊かないこと。
玄米を圧力鍋でたくと
高温になりすぎてしまうことで
発がん性物質のアクリルアミドが発生するという説もあります。
アクリルアミドが発生する量は
研究中のようですが、
気になる方は炊くときに
圧力鍋は避けるとより安心ですね。
完璧でなくてもいいので
楽しみながら取り入れていきましょう♪
